La visita guidata in programma il 28 gennaio a Saluzzo percorre la parte bassa della città il cui sviluppo urbanistico avvenne a partire dal XVIII in seguito al progressivo abbandono della collina a favore della base pianeggiante.

La nuova area urbana si consolidò con la creazione dei quartieri ottocenteschi e con i successivi ampliamenti nel Novecento che crearono numerosi spazi commerciali, fulcro dell’economia cittadina.

Ed è proprio in una bottega, in via Volta, che si concluderà la visita. La bottega è quella equo solidale di Colibrì Altro Mercato, il cui approccio etico è volto al rispetto per le persone, l'ambiente e lo sviluppo sostenibile.

Si tratta di un’ulteriore occasione per conoscere il territorio da più punti di vista.